Соус барбекю (BBQ от марко Черветти

МАРКО ЧЕРВЕТТИ – Бренд-шеф ресторанних проектов «Сільпо», Le Silpo, Сільпо Resto, ресторана неаполитанской кухни Positano.

Итальянец по происхождению, Марко проживал в Бразилии, Китае, России. Последние 3 года развивает ресторанные проекты ритейл сети «Сільпо». По образованию химик, культуролог-китаевед, по призванию – кулинарный философ родом из региона Пьемонт, Марко специализируется по морской кухне и винам.

Сегодня буду Вас знакомить с мощнейшим семейством американских соусов барбекю (BBQ или barbecue), потому что это не один соус, а целый мир. Каждый штат готовит его по-своему и со своими особенностями. Мы приготовим соусы BBQ штатов: Миссисипи, Кетуки, Техас и Джорджия. Ваш Марко Черветти.

(с)Marco Cervetti

комментарии

Соус барбекю (BBQ от марко Черветти

Реклама